Café verde · Lotes de cosecha

Nuestros cafés

Todos los lotes vienen de una sola finca. La información de abajo se publica tal como la registra nuestro catálogo, incluido el perfil de catación de cada lote.

Valle de Acatenango (Lavado) — LavadoLavado

Lote 1

Valle de Acatenango (Lavado)

Variedades:
Bourbon (60%), Caturra (40%)
Proceso:
Totalmente lavado y secado en patio.

Perfil de catación ANACAFÉ

Acidez
Intensa, acidez seca, cítrica.
Aroma
Chocolate, caramelo, intenso, moderado.
Cuerpo
Arenoso, completo, consistente.
Retrogusto
Fugaz, medio, prolongado, seco.
Sabor
Amargo, acaramelado y dulce, chocolate, caramelo.
Secado
Secado en patio, 10–15 días
DisponibleSolicitar muestra →
Valle de Acatenango (Lavado) — LavadoLavado

Lote 2

Valle de Acatenango (Lavado)

Variedades:
Bourbon (60%), Caturra (40%)
Proceso:
Totalmente lavado y secado en patio.

Perfil de catación ANACAFÉ

Acidez
Brillante, cítrica, intensa, moderada, a naranja.
Aroma
Caramelo, chocolate, cítrico, intenso, moderado.
Cuerpo
Completo, consistente, cremoso, jugoso.
Retrogusto
Persistente, prolongado, refinado.
Sabor
Arándano, azúcar, frutos rojos, acaramelado y dulce, caramelo, chocolate, cítricos, mandarina, naranja, té de limón, toronja.
Secado
Secado en patio, 10–15 días
DisponibleSolicitar muestra →
Valle de Acatenango (Honey Blanco) — Honey blancoHoney blanco

Lote 3

Valle de Acatenango (Honey Blanco)

Variedades:
Típica (60%), Bourbon (40%)
Proceso:
Honey y secado en camas africanas.

Análisis privado

Acidez
Limpia, homogénea, cítrica, a naranja, brillante, más compleja, chocolate.
Retrogusto
Persistente, prolongado, refinado.
Secado
Camas africanas, ambiente controlado
Por reserva o hasta agotar existenciasSolicitar muestra →
Valle de Acatenango (Natural) — NaturalNatural

Lote 4

Valle de Acatenango (Natural)

Variedades:
Bourbon (60%), Caturra (40%)
Proceso:
Honey y secado en camas africanas.

Análisis privado

Acidez
Limpia, homogénea, frutal, dulce, cítrica, a naranja, brillante, más compleja.
Retrogusto
Persistente, prolongado, refinado.
Secado
Camas africanas, 20–25 días
Por reserva o hasta agotar existenciasSolicitar muestra →

La finca

Lo que hay detrás de cada saco.

Finca
Finca El General
Región
Valle de Acatenango
Municipio
Acatenango, Chimaltenango
Altitud
6,500 pies (1,980 m) sobre el nivel del mar
Sombra
Gravilea, aguacate Hass, níspero y durazno
Incoterms
FOB, CIF o DDT

Disponibilidad y logística

Todos nuestros cafés están disponibles en Taiwán — fuimos los primeros caficultores de Guatemala en ofrecer servicio puerta a puerta allá. Los lotes honey y naturales se producen en volúmenes pequeños y se consiguen por reserva o hasta agotar existencias.

Las ventas en Taiwán pueden ser FOB, CIF o DDT. Todo depende de lo que necesite el cliente.

Solicitar muestrasDescargar catálogo (PDF)

Conozca más sobre cada proceso: Lavado · Honey blanco · Natural

Pruébelo antes de comprarlo.

Enviamos muestras de café verde a tostadores e importadores. Díganos qué lotes le interesan y le mandamos muestras para catación junto con una cotización FOB, CIF o DDT.

Solicitar muestrassales@cafetoland.com