日曬批次 4
阿卡特南戈谷地（日曬）
- 品種:
- 波旁 (60%)、卡杜拉 (40%)
- 處理法:
- 蜜處理，於高架網床乾燥。
私人分析
- 酸質
- 乾淨、均勻、果香、甜、柑橘、香橙、明亮、層次更豐富。
- 餘韻
- 持久、悠長、細緻。
- 乾燥方式
- 高架網床，20–25 天
採預訂制或售完為止索取樣品 →
後製處理
日曬處理法
我們的招牌處理法，每一季都隨團隊經驗持續精進。產量稀少、全程監控，成就一杯值得額外投入的咖啡。
處理步驟
- 01
咖啡以手工採收並同步篩選，只接受達到最佳糖度的紅果實。
- 02
乾燥於高架網床上進行。
- 03
為維持品質並避免不必要的發酵，咖啡全程受到監控：以人工挑除瑕疵，並持續翻動豆子以確保乾燥均勻。
- 04
乾燥時間約為 20 至 25 天。
可供應批次
日曬 本季批次。
日曬先試杯，再下單。
我們提供生豆樣品給烘豆業者與進口商。告訴我們您想了解哪些批次，我們會寄出杯測樣品，並附上 FOB、CIF 或 DDT 報價。