日曬阿卡特南戈 日曬
鐵比卡 · 波旁
87+
Private analysis
整顆果實日曬，成就一杯果香與甜感兼具、酸質明亮如香橙的咖啡。
- 酸質
- 乾淨、均勻、果香、甜、柑橘、香橙、明亮
- 風味
- 層次豐富
- 餘韻
- 持久、悠長、細緻
- 乾燥方式
- 高架網床，20–25 天
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後製處理
日曬處理法
我們的招牌處理法，每一季都隨團隊經驗持續精進。產量稀少、全程監控，成就一杯值得額外投入的咖啡。
處理步驟
- 01
咖啡以手工採收並同步篩選，只接受達到最佳糖度的紅果實。
- 02
乾燥於高架網床上進行。
- 03
為維持品質並避免不必要的發酵，咖啡全程受到監控：以人工挑除瑕疵，並持續翻動豆子以確保乾燥均勻。
- 04
乾燥時間約為 20 至 25 天。
可供應批次
日曬 本季批次。
日曬先試杯，再下單。
我們提供生豆樣品給烘豆業者與進口商。告訴我們您想了解哪些批次，我們會寄出杯測樣品，並附上 FOB、CIF 或 DDP 報價。